2 Eylül 1986'da Bursa'da doğdu. Aslen Sakarya, Hendeklidir. Ailesi Çerkes, Abhaz, Gürcü ve Arap kökenlidir. Babasının mesleği nedeniyle çocukluğunda ailesiyle birlikte 8 yıl boyunca Adana'da yaşadı. İlkokul 2. sınıftan beri oyunculuk eğitimi alan Gonca Vuslateri, liseden mezun olduktan sonra 2003 yılında Müjdat Gezen Sanat Merkezi Tiyatro Bölümü'ne girmiş ve bitirmiştir. DOT Tiyatrosu'nda da çalışan Gonca Vuslateri'nin oyunculuğa ilk adım attığı proje 1998 yılında Kanal D'de yayımlanmaya başlayan Ruhsar dizisi olmuştur.